Nutrición – Salud – Alimentación
Sabías que… ¿El sabor del pimentón depende de su “sexo”? 😯 Para que los agrónomos no me reten puse sexo entre comillas jaja, ya que no es realmente una diferencia de género, pero se usa mucho esta clasificación para poder diferenciarlos. A final de cuentas, así es, existen “pimentones hembras” y “pimentones […]
Muchas personas le tienen respeto a esta maravillosa verdura, porque a veces al cocinarla tiene un sabor amargo que embarra todo el plato. Por eso ahora les voy a enseñar dos tips para que eso no les pase. Recuerden que la berenjena🍆 es rica en antioxidantes que ayudan al control […]
Los chips hechos a partir de pan pita, o más conocidos como “pita chips”, están muy de moda hoy en día, ya que son una opción más saludable a la hora de armar un picoteo rico y sano. El problema es que la gran mayoría que venden envasados no son […]
Hace aproximadamente 1 año y medio empecé a disminuir drásticamente mi consumo de carnes (rojas y blancas), y con esto, tuve que empezar a innovar mucho más en la cocina, para no tener esa sensación de que me hacía falta algo. Por suerte, a mí me gusta TODO, y de […]
Los “zoodles” son spaguettis hechos con zapallito italiano (o zucchini). Se han puesto muy de moda el último tiempo como un reemplazo bajo en calorías de las pastas! Y la verdad es que son realmente ricos, frescos y llenos de vitaminas y minerales! El zapallo italiano tiene muchas propiedades […]
La insulina es una hormona producida por el páncreas que permite el ingreso de glucosa a las células. ¿Insulina? ¿Hormona? ¿Glucosa? Ya vamos. La glucosa es la energía que utiliza la célula para todos sus “quehaceres”. Pensemos que una célula es un auto y la glucosa es la bencina. Nuestro […]
Un día de lluvia, una tarde de verano, un día de películas o simplemente porque sí, son todas perfectas excusas para algo dulce, ¿o no? Estos bomboncitos de choco-maní son la mezcla perfecta para esos antojos que nos quitan el sueño! Están hechos con chocolate al 70% sin azúcar y […]
El hummus es un plato muy común y popular en todo el Medio Oriente (he ahí mi relación tan cercana con él). Es básicamente un puré de garbanzos cremoso con pasta de sésamo, aliñado con sal, limón y ajo. Para mí, la mezcla perfecta! Generalmente se come con pan pita […]
La reducción de aceto es simplemente eso, una reducción de aceto balsámico a una salsa de mayor viscosidad, más cremoso y concentrado. Aparte de ser exquisito, nos da una libertad mucho mayor para decorar ensaladas, productos de cocktail e incluso algunos platos calientes, en comparación al aceto común y corriente […]