Sabías que… ¿El sabor del pimentón depende de su “sexo”? 😯
Para que los agrónomos no me reten puse sexo entre comillas jaja, ya que no es realmente una diferencia de género, pero se usa mucho esta clasificación para poder diferenciarlos.
A final de cuentas, así es, existen “pimentones hembras” y “pimentones machos”, y su sabor y recomendación en la cocina depende de eso!
Las hembras tienen 4 bultos en su parte inferior y tienen muchas semillas, los que les da un sabor más dulce. Esto, las hace perfectas para preparaciones crudas como ensaladas, ceviches y picoteos.
Los machos tienen 3 bultos en su parte inferior y tienen menos semillas, con un sabor menos dulce y un mayor toque de acidez! Esto los hace más recomendados para preparaciones calientes como guisos, sofritos, salsas o pimentón a la parrilla.
Al final, todo es una cosa de gusto! Pero la naturaleza nunca nos deja de sorprender ✨💚
