Nutrición – Salud – Alimentación
Los “zoodles” son spaguettis hechos con zapallito italiano (o zucchini). Se han puesto muy de moda el último tiempo como un reemplazo bajo en calorías de las pastas! Y la verdad es que son realmente ricos, frescos y llenos de vitaminas y minerales! El zapallo italiano tiene muchas propiedades […]
La insulina es una hormona producida por el páncreas que permite el ingreso de glucosa a las células. ¿Insulina? ¿Hormona? ¿Glucosa? Ya vamos. La glucosa es la energía que utiliza la célula para todos sus “quehaceres”. Pensemos que una célula es un auto y la glucosa es la bencina. Nuestro […]
Un día de lluvia, una tarde de verano, un día de películas o simplemente porque sí, son todas perfectas excusas para algo dulce, ¿o no? Estos bomboncitos de choco-maní son la mezcla perfecta para esos antojos que nos quitan el sueño! Están hechos con chocolate al 70% sin azúcar y […]
El hummus es un plato muy común y popular en todo el Medio Oriente (he ahí mi relación tan cercana con él). Es básicamente un puré de garbanzos cremoso con pasta de sésamo, aliñado con sal, limón y ajo. Para mí, la mezcla perfecta! Generalmente se come con pan pita […]
La reducción de aceto es simplemente eso, una reducción de aceto balsámico a una salsa de mayor viscosidad, más cremoso y concentrado. Aparte de ser exquisito, nos da una libertad mucho mayor para decorar ensaladas, productos de cocktail e incluso algunos platos calientes, en comparación al aceto común y corriente […]