Nutrición – Salud – Alimentación
Sabías que… ¿El sabor del pimentón depende de su “sexo”? 😯 Para que los agrónomos no me reten puse sexo entre comillas jaja, ya que no es realmente una diferencia de género, pero se usa mucho esta clasificación para poder diferenciarlos. A final de cuentas, así es, existen “pimentones hembras” y “pimentones […]
Muchas personas le tienen respeto a esta maravillosa verdura, porque a veces al cocinarla tiene un sabor amargo que embarra todo el plato. Por eso ahora les voy a enseñar dos tips para que eso no les pase. Recuerden que la berenjena🍆 es rica en antioxidantes que ayudan al control […]
Los chips hechos a partir de pan pita, o más conocidos como “pita chips”, están muy de moda hoy en día, ya que son una opción más saludable a la hora de armar un picoteo rico y sano. El problema es que la gran mayoría que venden envasados no son […]
La insulina es una hormona producida por el páncreas que permite el ingreso de glucosa a las células. ¿Insulina? ¿Hormona? ¿Glucosa? Ya vamos. La glucosa es la energía que utiliza la célula para todos sus “quehaceres”. Pensemos que una célula es un auto y la glucosa es la bencina. Nuestro […]
El hummus es un plato muy común y popular en todo el Medio Oriente (he ahí mi relación tan cercana con él). Es básicamente un puré de garbanzos cremoso con pasta de sésamo, aliñado con sal, limón y ajo. Para mí, la mezcla perfecta! Generalmente se come con pan pita […]
La reducción de aceto es simplemente eso, una reducción de aceto balsámico a una salsa de mayor viscosidad, más cremoso y concentrado. Aparte de ser exquisito, nos da una libertad mucho mayor para decorar ensaladas, productos de cocktail e incluso algunos platos calientes, en comparación al aceto común y corriente […]
Hola! Soy Tamara, nutricionista y fanática de la cocina, sobretodo cuando se puede lograr la mezcla perfecta entre algo rico y saludable ♥ Read More »